“うさ”のWorld Trip

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Singapore "One-Fullerton"

Palm Beach Seafood Restaurant
パームビーチ シーフード レストラン

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この日の夕食はマリーナベイに面した、ONE-FULLERTON にある
「Palm Beach Seafood Restaurant」蟹ったら!!蟹~!!
「JUMBO SEAFOOD 」 が良いか、はたまた「NO SIGNBOARD SEAFOOD」までタクシー飛ばすか。
結局 歩いて2分のお店に決定。
1956年創業のお店。毎年結構 賞をとっているようですよ。
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ホテルにお願いし、無理を言ってテラス席に予約を入れていただきました。

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“わがまま言ってごめんなさい” と思い タスマニア キングクラブ をオーダー。
半身はブラックペパーソースで、

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残りはシンガポール フード フェスティバルで賞をとったというチーズの味付けで。
2.5kgの蟹は二人では多すぎました~。でも美味しかったですよ。
ですが私はブラックペパーが好みかな。

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これは突き出しででてきたCrispy Fish。 美味しい!!ビールが進みます。
ソースは何?どうやって作るの?と聞きました所、Special Chilli sauce だとか。
砂糖に刻んだフレッシュチリ、ガーリック、ビネガー & ソルト。

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同じくシンガポール風のピクルスもまた美味しい。このソースは???
Special Chilli sauce,Chili oil, peanut paste, crunch peanut.
家で作れるかな?
明日はマーケットでチリソース探しをしようっと!
この他 「Mui Choi Khai Lan」 細いブロッコリー風野菜の炒め物。
「Longevity Noodles」 海鮮ビーフン でお腹いっぱい~。

東京にも提携したレストランがあるのですが、今日食べたお料理はないし、お味はかなり違うかも・・・ちょっと悲し~。 

近くの クラーク・キー までしばしお散歩に。

*このお店の海鮮メニューは 時価 のものが多いので、価格を確かめてから注文してくださいね。 
by usatabi | 2009-11-07 21:00 | 旅 VOYAGE
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